本篇文章给大家谈谈造型黑松露炒蛋做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
目录：
黑 松露的吃法
黑松露菌的做法
好的食材必须有恰到好处的料理，才能把它最好的一面体现出来，才是对原材料最好的尊重，在这跟大家分享下如何做蓬松好吃的黑松露菌炒滑蛋！
工具/原料
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土鸡蛋 (8个)黑松露菌 (适量)淡奶油 125ml黄油 30g细盐 3g白胡椒粒 少许
方法/步骤
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首先，取密封罐放入几个土鸡蛋，加入一块松露后密封2-3天，松露的香气会被鸡蛋吸收，这样炒鸡蛋的时候加点仙魔松露就更好吃了；

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先把黑松露菌块在清水下用刷子细心洗刷干净；

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有些人说菌菇不需要清洗，会流失原味等等；因材而异，黑松露菌块是泥土里成长的，跟一般的木屑培植的菌菇不一样，配图未清洗与清洗（下方）的，大家看一下区别；昌皮

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把黑松露菌表层厚的地方切下，收集起来做成黑松露酱料或松露海盐使用，我们可以用它比较嫩的地方做这道菜；

方法/步骤2
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准备工作完毕后，我们就可以动手了；土鸡蛋打开，加入细盐，用打蛋器均匀搅拌轮雹；加入淡奶油继续搅拌；

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准备好不粘锅，先中火加热把黄油化开；

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把混合鸡蛋液倒入，小火使其底部慢慢变成半凝固状态，炒的过程以翻、折为主不要弄的很腊迅帆小块；

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出锅撒上适量的现磨白胡椒碎；

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用研磨刨子把黑松露菌块均匀的磨在表层，磨多少看心情哦，量自己掌握就好。

新鲜黑松露的吃法？
西班牙最为盛行。在欧洲鲜食黑松露时,先用特殊的切片器将新鲜
黑松露切成极薄的薄片，然后与黄油、意大利干奶酪一起撒在宽
面条或者意大利空心粉上,据说味道很棒。法国传统的食用方法是
用黑松露煎蛋,将鲜黑松露切成小丁块放入鸡蛋中搅拌均匀，放置
过夜使黑松露的味道充分进入鸡蛋液中，然后常规煎炒即可。作
为名菜, 用黑埋轮塌松露做汁配牛排在法国和意大利高级餐厅里非常有名。
奶油松露汤的作法原料：黑松露200 克、黄油30 克、牛奶100 克、面粉50 克、盐少
许、鸡精少许、白胡椒粉少许、鸡汤适量制作：1、先将黑松露洗桐梁净切成薄片，放入搅拌器里，同时放入牛奶，
打成糊状。
2、锅上火，将黄油化开，然后小火，加入面粉炒香。
3、将打好的黑松露牛奶糊倒入锅中，充分与面粉搅拌均匀，
加入适量鸡汤、盐、鸡精。
4、小火大概熬半个小时出锅即可。
注意：1、炒弯圆面时火要小，面粉不可糊，也最好没有小的碎疙瘩，试
做几次就好掌握了。
2、熬制时要经常用铲子搅动锅底，以免糊锅。
3、最好改用淡奶油来做这道汤，口感会更浓郁。如果只是自
己尝尝味道，还是用牛奶最划算。
法王路易十四的御厨路易斯·古易在其《汤谱》中有名言传
世：“餐桌上是离不开汤的，菜肴再多，没有汤，犹如餐桌上没
有女主人。”西餐中的汤与中餐的不同，奶油蘑菇汤是一道很典
型的意大利风味的汤品。意大利是西餐的发源地，自然有很多值
得称道的地方。黑松露胶囊
黑松露怎么吃？
黑松露吃法一：刺身
松露将外面稍粗糙的皮刨去（皮不要丢弃哈，留着煲汤或是做炒菜的调料哦），用松露专用刨刀将松露刨成薄片，生抽和水按1:1的比例调匀，滴入少许橄榄油（喜欢芥末改液的也可以根据喜好调入芥末），松露沾着吃。口感入口脆嫩，稍咀嚼香滑细腻，搭配白葡萄酒，妙不可言。抱歉吃了两次刺身，都是吃完了才想起没有拍照（害羞脸）
黑松露吃法二：松露炒鸡蛋（中式）
食材：
3-5cm的松露2枚、鸡蛋3个，盐1/3茶匙、橄榄油2汤匙
步骤：
1.松露刨去外皮（不刨皮也可以，如果追求完美的口感则建议刨皮），切丁，和鸡蛋打匀，将混合了松露的蛋液置冰箱6-8小时（早晨准备晚上吃，核链物晚上准备隔天早晨吃），让蛋液充分吸收松露的香气
2.炒之前将蛋液从冰箱拿出放10分钟（和普通炒鸡蛋一样）热锅冷油，中火，将蛋液倒入锅中，翻炒至鸡蛋凝固，即可盛出
黑松露吃法三：黑松露炖鸡汤
食材：
走地鸡1只、黑松露3枚、生姜5-8片、黄酒5-8汤匙、盐2茶匙
步骤：
1.烧开水将处理干净的鸡焯过，待用；松露刨去外皮，刨成片
2.水盖过唤判鸡身，加姜、黄酒和松露皮一起煮开转小火煮至鸡用筷子插过厚实的鸡肉
3.加盐、加松露片再煮5-10分钟即可
除了鸡汤本来的鲜味，还有松露特有的浓郁香气；松露口感香滑鲜嫩。而且松露本身非常滋补。
黑松露食谱
或者你可以试下 松露炒蛋....--
【材 料】
法国黑松露 适量
蛋 3个
鲜奶油 100g
盐 少许
胡椒 少许
奶油 250g
松露橄榄油 少许
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【做 法】
1.将松露切碎；蛋加入鲜奶油、盐、胡椒打散。
2.在一个平底锅内装水置于火炉上，另一个做大平底锅架在装水的锅上。
3.以中大火将奶油融化后，将作法1的蛋汁倒入隔水锅中炒纯郑竖至半熟。
4.加入切碎的松露再略为拌抄即可。
5.盘底铺上节瓜、芦笋和酪梨装饰，蛋盛盘后淋上少许松露橄榄油即完成
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【备 注】
用二个锅子隔水炒蛋可使蛋更鲜嫩好吃。,参考: ytower/recipe/recipe-search1?keyword=%AAQ%C5S,意 大 利 黑 松 露 蛋 云 吞
材料：
4只 蛋 黄
40克 芦
10毫 升 橄 榄 油
5克粒、65克 黑 松 露 菌
40克 意 大 利 芝 士
20克 意 大 利 软 乳 酪
13克 巴 马 芝 士 碎
4片 意 大 利 云 吞 皮
40克 牛 油
适 量 盐 及 胡 椒
做法：
1．用 橄 榄 油 煮 芦 碎 至 柔 软 ， 加 黑 松 露 菌 碎 ， 冷 却 后 搅 拌 芝 士、软 乳 酪 备 用 。
2．摊 平 云 吞 皮 ， 放 上 之 前 的 黑 松 露 芝 士 酱 及 蛋 黄 ， 用 另 一 块 意 大 利 云 吞 皮 覆 盖 上 。
3．放 入 热 水 中 煮 约1分 钟 ， 再 撒 上 巴 马 芝 士 碎 和 牛 油 。
4．黑 松 露丛唯 菌 切 成 片 状 放 于 云 吞 皮 上 即 可 。,
黑松露的做法
黑松露炖鸡的做法
松露敏燃洗净切片，我用的是已经成熟的松露，很香
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鸡肉焯水，开水下锅，5分钟转小火慢炖30分钟
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加入松露片煮3分钟即可，下盐调味，香气四溢
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新鲜松露强烈建议不要久煮，下去三分钟就可以了，香气最浓空拿纯！
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黑松露炒蛋怎么做
用料
鸡蛋
黑松基逗露
葱绿
香肠
黑松露炒蛋的做法
炒锅热油 葱绿微煸
放入泡发洗净沥干的黑松露（切仔锋腊碎） 炒香盛出
炒鸡蛋都会吧 ~
把炒好的鸡蛋和松露一起再度炒 撒入切碎念滑的香肠粒 feel good and delicious 的时候就可以起锅了
关于造型黑松露炒蛋做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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