自制美味之选—造型黑松露披萨的独家做法

在美食的世界里，披萨无疑是许多人心中的最爱，而在这其中，黑松露披萨更是披萨界的“贵族”，其独特的口感和丰富的营养价值，让人一试难忘，就让我来为大家详细介绍一款自制造型黑松露披萨的做法,让您在家也能享受到这道美味佳肴。

准备材料

1. 披萨面团：高筋面粉200克，低筋面粉50克，酵母3克，水150毫升，橄榄油10毫升,盐2克。

2. 披萨酱：番茄酱、蒜末、洋葱末、橄榄油、盐、糖、黑胡椒粉、香草适量。

3. 黑松露：50克。

4. 其他配料：马苏里拉奶酪丝、培根、口蘑、樱桃番茄、罗勒叶等。

制作步骤

制作披萨面团

（1）将高筋面粉、低筋面粉、酵母、水、橄榄油和盐混合,揉成光滑的面团。

（2）将面团放入碗中，盖上湿布,放在温暖处发酵至体积扩大一倍。

制作披萨酱

（1）将橄榄油倒入锅中,加入蒜末和洋葱末炒香。

（2）加入番茄酱、盐、糖、黑胡椒粉和香草，翻炒均匀,煮沸后转小火煮至浓稠。

准备黑松露

（1）将黑松露洗净,切成薄片。

（2）用橄榄油和少许盐腌制黑松露片刻。

组装披萨

（1）将发酵好的面团擀成圆饼状，放入披萨盘中,用叉子在底部扎上小孔。

（2）在面团上均匀涂抹披萨酱,撒上马苏里拉奶酪丝。

（3）将腌制好的黑松露、培根、口蘑、樱桃番茄等配料均匀铺在奶酪丝上。

（4）再撒上一层马苏里拉奶酪丝。

烘烤披萨

（1）将披萨放入预热至200摄氏度的烤箱中，中层,上下火。

（2）烘烤15分钟后，取出披萨，撒上罗勒叶,再放回烤箱继续烘烤5分钟。

（3）待披萨饼皮金黄，奶酪融化,即可取出。

注意事项

1. 披萨面团发酵时间较长,建议提前准备。

2. 披萨酱的口味可以根据个人喜好进行调整。

3. 黑松露切片要尽量薄,以便更好地入味。

4. 烘烤披萨时，注意控制火候,避免烤焦。

通过以上步骤，一款美味的自制造型黑松露披萨就完成了，它不仅口感丰富，营养价值高，还能让你在家享受到烹饪的乐趣，赶快动手试试吧,相信这道美味的披萨一定会让你和家人朋友赞不绝口！